Cutitul pentru masina manuala tocat carne nr. 10, este fabricat din otel, are 4 lame, cu orificiul pentru axa patrat cu lungimea laturii de 11 mm si diametrul cutitului de 60 mm.
E bine sa stiti ca otelul trebuie ingrijit pentru a se pastra in timp. Modul de intretinere este simplu: dupa fiecare folosire cutitul se spala si se sterge cu o carpa uscata, astfel incat acesta sa ramana uscat. Procesul de oxidare a otelului este incetinit daca cutitul se pastreaza uscat.